Dusun Sedayu (lp2m.iainptk.ac.id) 28 Agustus 2024 – Dalam rangkaian kegiatan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) yang diadakan oleh Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Pontianak, sekelompok mahasiswa baru-baru ini mengadakan kegiatan kolaborasi dengan warga Dusun Sedayu.
Kegiatan ini bertujuan untuk mempererat hubungan antara mahasiswa dan masyarakat setempat, serta untuk belajar lebih dalam tentang tradisi kuliner lokal, khususnya bubur pedas, yang merupakan makanan khas daerah tersebut.
Mahasiswa yang terlibat dalam program KKL ini menjalankan berbagai aktivitas untuk mempersiapkan bubur pedas, sebuah hidangan tradisional yang dikenal dengan cita rasa pedas dan komposisi bahan yang kaya rempah.
Sebagai bagian dari kegiatan, para mahasiswa melakukan proses parut kelapa, salah satu bahan utama dalam pembuatan bubur pedas. Proses ini tidak hanya melibatkan pengolahan bahan, tetapi juga interaksi langsung dengan warga yang lebih berpengalaman.
Kegiatan ini dimulai dengan pembagian tugas antara mahasiswa dan warga. Sementara warga Dusun Sedayu menunjukkan teknik parut kelapa yang benar, mahasiswa belajar cara-cara tradisional dalam pengolahan bahan makanan. Interaksi ini memberi kesempatan bagi mahasiswa untuk memahami lebih dalam tentang kebudayaan lokal serta mendapatkan pengalaman langsung dalam proses pembuatan makanan tradisional.
Persiapan bubur pedas ini juga diisi dengan sesi diskusi tentang pentingnya menjaga dan melestarikan tradisi kuliner lokal. Warga setempat memberikan penjelasan mengenai sejarah bubur pedas serta variasi resep yang digunakan dalam berbagai kesempatan. Kegiatan ini diharapkan tidak hanya memperkuat hubungan antara mahasiswa dan masyarakat, tetapi juga mendorong pelestarian budaya lokal melalui pengalaman langsung.
Sebagai penutup, acara ini diharapkan dapat meningkatkan rasa saling pengertian dan kerjasama antara pihak kampus dan masyarakat, serta menumbuhkan apresiasi yang lebih dalam terhadap kekayaan kuliner lokal yang ada di Dusun Sedayu.
Penulis : Indra Fitri
EmoticonEmoticon