Sungai Kakap, 7 Agustus 2025 (lp2m.iainptk.ac.id) — Mahasiswa Kuliah Kerja Lapangan (KKL) melaksanakan kunjungan lapangan ke salah satu usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) unggulan desa, yakni usaha gula merah, pada pukul 09.30 - 11.00 WIB. Kegiatan ini merupakan bagian dari program pengenalan potensi ekonomi lokal yang diharapkan dapat menjadi inspirasi sekaligus peluang pengembangan usaha bagi masyarakat setempat.
Dalam kunjungan tersebut, para mahasiswa disambut langsung oleh pemilik usaha yang telah menekuni produksi gula merah selama bertahun-tahun. Mereka diajak untuk melihat secara langsung seluruh proses produksi, mulai dari pengambilan nira kelapa, proses pemasakan hingga pengentalan, pencetakan, dan pengemasan. Mahasiswa juga mendapat penjelasan mengenai teknik menjaga kualitas gula agar tetap memiliki cita rasa manis khas dan warna alami yang disukai konsumen.
Tidak hanya observasi, mahasiswa KKL juga terlibat dalam diskusi interaktif dengan pelaku UMKM. Topik pembahasan mencakup tantangan yang dihadapi, seperti fluktuasi harga bahan baku, cuaca yang memengaruhi ketersediaan nira, serta persaingan dengan produk gula kemasan pabrik. Selain itu, dibahas pula peluang yang dapat dikembangkan, di antaranya inovasi kemasan, perluasan pasar melalui media digital, serta kerja sama dengan pihak luar untuk memperkuat branding produk. Pemilik UMKM menyampaikan harapannya agar generasi muda, termasuk mahasiswa, dapat membantu mempromosikan produk lokal melalui media sosial dan memberikan masukan kreatif untuk meningkatkan daya saing di pasar.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKL tidak hanya mengenal proses produksi gula merah, tetapi juga mendapatkan wawasan tentang pentingnya pemberdayaan ekonomi lokal. Kunjungan ini menjadi langkah konkret untuk menjembatani dunia akademik dengan realitas lapangan, sehingga ke depan diharapkan dapat tercipta kolaborasi yang berkelanjutan antara perguruan tinggi dan pelaku usaha desa.
Penulis: Usnida Mubarokah
EmoticonEmoticon