Setibanya di lokasi, para mahasiswa disambut hangat oleh pemilik usaha gula merah dan mengikuti diskusi singkat mengenai tahapan produksi, mulai dari pengambilan nira, proses pemasakan, hingga pencetakan gula merah siap edar. Pemilik usaha juga memaparkan tantangan yang sering dihadapi, seperti pengaruh cuaca terhadap kualitas nira serta kebutuhan tenaga kerja dalam proses produksi.
Keterlibatan mahasiswa dalam proses pembuatan gula merah diharapkan dapat memberikan pengalaman nyata di bidang produksi pangan tradisional sekaligus menumbuhkan rasa apresiasi terhadap kearifan lokal masyarakat. “Kami ingin belajar tidak hanya dari teori, tetapi juga melalui praktik langsung di lapangan, sehingga dapat memahami seluruh prosesnya dari awal hingga akhir,” ujar salah satu mahasiswa KKL.
Kunjungan ini ditutup dengan kesepakatan jadwal pelaksanaan partisipasi produksi yang akan dilaksanakan pada minggu berikutnya. Mahasiswa berharap kegiatan ini dapat menjadi salah satu bentuk pengabdian dan pembelajaran yang bermanfaat bagi kedua belah pihak.
Penulis : Tiara Selvira
EmoticonEmoticon